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50g Cayenne Pfeffer

Cayenne-Pfeffer ist ein äußerst scharfes Pulver aus getrockneten, fein gemahlenen Chilischoten.

Cayenne-Pfeffer sticht durch seine feurige Schärfe hervor. Am stärksten tritt diese zusammen mit Fleisch und Nüssen auf.

Cayenne-Pfeffer wird in allen pikanten Gerichten wie z.B. Chili con Carne, Suppen, Saucen, scharfen Marinaden, Salsa und Chutneys eingesetzt. Tabasco und Sambal Oelek sind wahre Klassiker. Auch herzhafte Ragouts und Fleischgerichte erhalten so die nötige Schärfe. In Dips und Dressings sorgt der Pfeffer ebenfalls für die scharf-würzige Note.



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